Ingredientes:
1 limão
3 ovos
180g de açucar em pó
180g de manteiga amolecida
180g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de mel
1 pitada de sal
Passo a Passo:
1-Em cima de uma superficie role o limão calcando ligeiramente, lave-o muito brm o seque. Raspe a casca e retire-lhe o sumo.
2-Separe as gemas das claras. Numa taça bata as gemas com o açucar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Junte a manteiga derretida e misture bem.
3-Incorpore a farinha com o fermento, a raspa, o sumo de imão e por fim 3 colheres de sopa de mel.Mexa muito bem até obter uma massa homogénea.Pré-aqueça o forno a 200ºC.
4-Bata as claras com o sal em castelo bem firme.Envolva n a massa que preparou.
5-Unte com manteiga e polvilhe com farinha, uma forma para bolos de 1.5 litro. Deite o preparado e leve ao forno durante 15 minutos. Baixeo temperatura para 180ºC e prossigaa cozedura por mais 25-30 minutos.
6-Verifique se o bolo já está cozido espetando um palito ao centro. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Regue com o restante mel e sirva.
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